Om vinen
EPC er et moderne Champagnehus, drevet af unge og innovative vinmagere, der ønsker at bringe nyt liv til Champagne-verdenen. Huset ledes af Edouard, en af de yngste CEO's i branchen, der har et friskt syn på vinproduktion. Trods det unge team respekteres de gamle traditioner, da Edouard kommer fra en lang vinmagertradition, hvor både hans far og farfar har været dybt engagerede i faget.
EPC står for E Pluribis Champanum, inspireret af det latinske udtryk "E Pluribis Unum", som betyder "Forening Er Styrke". Dette afspejler husets filosofi om sammenhold og fællesskab, der er en central del af deres identitet.
Druer og produktion
Vinen er en harmonisk blanding af tre klassiske druesorter: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Denne kombination giver en balanceret og behagelig smagsoplevelse, der både er tør og kompleks. EPC kombinerer innovation med respekt for de traditionelle produktionsmetoder, hvilket resulterer i en Champagne, der tilbyder det bedste fra begge verdener.
Smagsnoter
Champagnen har en fin mousse og en næse, der byder på tertiære noter som skovbund og surdejsbrød, ledsaget af friske citrusaromaer og syrlige, umodne æbler. Denne kombination giver en frisk og karakterfuld Champagne, der både kan nydes alene eller sammen med mad.
Anvendelse
EPC Brut er en tør Champagne, der egner sig perfekt til forskellige anledninger og måltider. Den kan serveres som aperitif eller kombineres med lettere retter som skaldyr, forretter og snacks.
Passer godt til:
- Aperitif
- Forretter og snacks
- Skaldyr
